Jag tänkte nu försöka slänga ihop den här choklad- och kaffecheescake'en som jag hittade HÄR! Tycker det låter och ser helt fantastiskt gott ut

- 2 msk smör

- 3 dl krossade digestivekex (3 dl motsvarar ca 10 kex)

- 2 msk grädde

- 2 msk socker

 

- 100 g smält mörk choklad

- 3 msk espressokaffe

- 400 g färskost

- 1 msk maizena majsstärkelse

- 1 dl strösocker

- 4 ägg

- 2 tsk vaniljsocker

- 2 dl kesella/kvarg vanilj

 

- 1 ½ dl kesella/kvarg vanilj

 

Gör så här:

1. Smält smöret. Krossa kexen. Blanda samman alla ingredienser till tårtbottnen. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter (för 12 bitar). Den ska täcka både bottnen och kanten.

 

2. Sätt ungen på 150 grader

 

3. Smält chokladen och blanda den med kaffet.

 

4. Blanda de övriga ingredienserna i en bunke. Rör till en helt slät smet och häll hälften av flyllningen i formen.

 

5. Tillsätt chokladkaffeblandningen till resten av fyllningen och ringla den över så att det blir ett virvelmönster. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme

 

6. Låt kakan svalna och täck ytan med vaniljkesella. Dekorera med bär och ett vackert sidenband.